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Español Código: 6524   
Valoración: Malísimo  
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=6524

Ensalada mediterranea de pollo
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 13/11/2018
Enviado Por: Viola penso de acosta
Pais Venezuela
Idioma Español
Categoria: Ensaladas
Receta para 6 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
3 pechugas de pollo cocinadas y cortadas en cuadritos

3 dientes de ajo machacados

1 frasco de aceitunas negras sin semillas

1 coliflor pequeña hervida

3 cucharadas de alcaparritas pequeñas

3 pimentones rojo asados en el horno

1 frasco de aceitunas rellenas con pimentòn

VINAGRETA:

1/2 taza de aceite de oliva

6 cucharadas de vinagre balsàmico

1 cucharada de orègano seco

10 hojas de albahaca

Sal y pimienta negra al gusto

Hojas de rùgula para adornar.
MODO DE PREPARACIÓN:
Sudar las pechugas de pollo en agua con sal y tres ajos machacados, y cortarlas en cuadritos. Hervir la coliflor en agua con sal por seis minutos. Debe quedar durita. Asar los pimentones rojos en el horno: rociarlos con aceite y colocarlos en una bandeja de metal. Cocinarlos a 400ºC. hasta que la piel se arrugue. Sacarlos y colocarlos dentro de una bolsa plàstica para que con el vapor sea màs fàcil quitarles la piel. Pelarlos y cortarlos en tiritas.

Picar las aceitunas. Unir en una ensaladera todos los ingredientes. Preparar la vinagreta mezclando los ingredientes y agregarla a la ensalada al momento de servir. Sirve de entrada. Decòrala con hojas de rùgula.

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 Título del Comentario Votos Fecha alta
Ingredientes De La Ensalada50 15/06/2005
¿son Todos Los Ingredientes De Esta Ensalada?42 15/06/2005
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