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Español Código: 2503   
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Media: 5.85    Votos: 229    Envios: 4    Visitas: 2308
Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=2503

Cake de arroz
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 15/09/2019
Enviado Por: Hortensia de paz
Pais Cuba
Idioma Español
Categoria: Arroces
Receta para 6 personas
Tiempo 60 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 libra y media de arroz
1 pollo de 2 libras
2 cebollas
1 aji
1latica de salsa o puré de tomate
1 taza de mayonesa
1/2 taza de vino seco o jerez seco
2 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de petit pois
1/4 libra de mantequilla
1 cucharadita de azafrán
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 latica de pimientos morrones
1/4 taza de aceite
sal
´´
MODO DE PREPARACIÓN:
Cocine el pollo, separe las masas y reserve el caldo para cocinar el arroz.
Caliente el aceite y sofria en el la cebolla, el ají, y el ajo con el pollo, puede si quiere usar orégano u otra sazón de su agrado, además de sal y un poquito del vino seco o jerez.
Aparte cocine el arroz con el caldo, salsa de tomate, vino seco, sal y la mitad de la mantequilla.
Una vez cocinado el pollo y el arroz, tome un molde o recipiente, con capacidad suficiente para moldear el cake de arroz y engráselo con mantequilla en el fondo y paredes.
Ponga en el molde una capa de arroz, presionándola bien.
Después haga otra capa con el pollo, presionando igual contra el fondo del molde y por último haga otra capa con el resto del arroz. Recuerde siempre presionar para que quede bien compacto.
Voltéelo en una fuente apropiada y proceda a adornarlo.
Cúbralo con mayonesa y adórnelo con los pimientos morrones y petit pois, puede usar también algunos vegetales.
Esta receta admite muchas variantes, puede en vez de pollo usar jamón, pescado, etc., ponerle más capas combinando por ejemplo pollo, jamón y queso. Le aseguro que es una forma atrayente y distinta de llevar un tradicional plato de arroz a su mesa.

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 Título del Comentario Votos Fecha alta
Muy Buena Tu Receta32 13/06/2003
Una Verdadera Atracción......22 15/04/2003
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