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Español Código: 16268   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=16268

Volovanes con huevo
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 15/09/2019
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Aperitivos
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
4 volovanes
4 huevos
1 cebolla
1 zanahoria
1 vaso de vino blanco
40 grs. de mantequilla
Salsa de tomate
1/2 vaso de nata
1/2 hoja de laurel
Agua
Sal y pimienta
MODO DE PREPARACIÓN:
Rallamos en primer lugar la zanahoria y luego picamos la cebolla y rehogamos todo en mantequilla. Añadimos el laurel y la pimienta.

A continuación, incorporamos la salsa de tomate, el vino, el agua y la nata, dejamos que cueza a fuego lento durante 25 minutos.

Pasado este tiempo colocamos esta salsa y la vertemos en los volovanes ya troceados. Reservamos una parte de la salsa.

Aparte, escalfamos los huevos en agua hirviendo y los colocamos dentro de cada volován con la salsa.

Salpimentamos y salseamos por encima y colocamos las tapas. Listos para servir.

Para hacer los volovanes en el horno, la temperatura es de 175 grados y el tiempo entre 20 y 25 minutos dependiendo del grosor.

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